Recherche barista pour coffee shop coréen (H/F)

Vos missions

Cafe Shin ouvre son deuxieme établissement et recherche un barista pour réaliser du volume en café de spécialité avec des boissons signatures inspirées de la culture coréenne : sésame noir, goguma, heukimja, matcha…

Vous devez avoir de l’experience en barista pour gérer le volume. Avoir de l’expérience dans le café de spécialité pour les attentes en qualité. Etre sensible à la culture coréenne pour être le plus fidèle au concept.

Vos différences qui comptent

• Gestion des stocks de café et consommables
• Maintenance de machines à café
• Nettoyage et entretien de l’espace café
• Techniques de décoration de boissons
• Techniques de latte art
• Techniques de présentation des produits
• Types de lait
• Utilisation de moulins à café
• Accueillir le client et l’installer
• Réaliser un service en salle
• Argumenter sur les choix de café et de boissons
• Assurer une ambiance accueillante dans le café
• Communiquer à l’oral en milieu professionnel
• Communiquer efficacement avec l’équipe pour synchroniser les tâches
• Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
• Développer des techniques de latte art
• Développer une expertise en grains de café
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Évaluer régulièrement la qualité des produits servis
• Former les nouveaux employés sur les standards du café
• Gérer une caisse
• Optimiser l’agencement du bar
• Optimiser l’utilisation des machines à café pour une meilleure qualité
• Planifier les horaires de travail en fonction des pics d’affluence
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Procéder à l’encaissement
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Vérifier et maintenir l’état de l’équipement