BARISTA SUR BOBIGNY (93) #TDF2026 (H/F)

Vos missions

Sous la responsabilité du Directeur de Salle, en tant que Barista, vos missions seront de :
– Réaliser les boissons à base de café (espresso, cappuccino, latte, macchiato, etc.) selon les standards établis.
– Préparer les thés, infusions, chocolats chauds et autres boissons chaudes.
– Élaborer des boissons froides, cocktails sans alcool et créations maison.
– Assurer la qualité gustative et visuelle de chaque préparation.
– Conseiller les clients sur les différentes origines de cafés, méthodes d’extraction et accords possibles avec les desserts.
– Présenter les produits avec professionnalisme et élégance.
– Répondre aux demandes spécifiques des clients.
– Participer à la fidélisation de la clientèle grâce à un service personnalisé
– Contrôler les stocks de café, thé, lait, sirops et consommables.
– Signaler les besoins de réapprovisionnement.
– Veiller au bon fonctionnement des machines à café et équipements.
– Assurer le nettoyage quotidien du poste de travail dans le respect des normes HACCP.
– Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Garantir la traçabilité des produits.
– Maintenir un environnement de travail irréprochable.
– Participer aux contrôles qualité internes.
– Vous disposez au minimum d’une Formation hôtellerie-restauration ou une Certification Barista serait appréciée.
– Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Barista en Coffee Shop haut de gamme, hôtel de luxe ou restaurant gastronomique
– Vous maitrisez les techniques d’extraction du café, connaissance des différents cafés, terroirs, méthodes de torréfaction, latte, utilisation, entretien des machines professionnelles, connaissance des règles HACCP.
– Vous avez une sensibilité aux produits d’exception, à l’excellence du service, bonne présentation, bonne élocution, sens aigu du service client, passion pour l’univers du café et de la gastronomie

Votre profil correspond, contactez-nous !
Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00634

Vos différences qui comptent

• Prendre une commande client
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Réaliser un service en salle
• Argumenter sur les choix de café et de boissons
• Développer des techniques de latte art
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Optimiser l’utilisation des machines à café pour une meilleure qualité
• Respecter les normes de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Vérifier la qualité et la propreté d’équipements ou de matériels