Barista (H/F)

Vos missions

Passion Café est un coffee shop de quartier et recherche son nouveau barista.
Vous êtes dynamique, enthousiaste et adore le contact humain alors vous êtes fait pour travailler chez nous.

Les missions principales :
Conseiller sa clientèle.
Expliquer les caractéristiques de chaque type de café.
Préparer les ingrédients nécessaires à l’élaboration de la boisson : café moulu, lait.
Préparer et servir des boissons chaudes variées : expresso, ristretto, latte.
Utiliser des machines pour la préparation des breuvages : machines à expresso, moulins à café.
Assurer l’entretien de son matériel.
Préparer les desserts et la petite restauration.
Entretenir son comptoir et sa salle, faire la vaisselle.
Encaisser les clients

Vos différences qui comptent

• Connaissance des normes sanitaires
• Gestion des stocks de café et consommables
• Nettoyage et entretien de l’espace café
• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de latte art
• Techniques de présentation des produits
• Techniques de vente et de promotion
• Types de lait
• Utilisation de matériel de bar
• Utilisation de moulins à café
• Accueillir le client et l’installer
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Adapter les offres en fonction des tendances du marché
• Argumenter sur les choix de café et de boissons
• Assurer une ambiance accueillante dans le café
• Communiquer à l’oral en milieu professionnel
• Communiquer efficacement avec l’équipe pour synchroniser les tâches
• Concevoir des promotions et des offres spéciales
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Évaluer régulièrement la qualité des produits servis
• Gérer l’inventaire des matériaux et fournitures
• Gérer une caisse
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Prendre une commande client
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Procéder à l’encaissement
• Réagir face à l’imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
• Respecter les normes de sécurité alimentaire
• Vérifier et maintenir l’état de l’équipement