Barista patissier (H/F)

Vos missions

Nous recherchons un barista parlant parfaitement coréen et français ayant déjà au moins 2 ans d’expérience et capable de réaliser des préparations pâtissières existantes pour les boissons

Vos différences qui comptent

• Connaissance des normes sanitaires
• Gestion des stocks de café et consommables
• Maintenance de machines à café
• Nettoyage et entretien de l’espace café
• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de décoration de boissons
• Techniques de latte art
• Techniques de présentation des produits
• Types de lait
• Utilisation de matériel de bar
• Utilisation de moulins à café
• Accueillir le client et l’installer
• Réaliser un service en salle
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Argumenter sur les choix de café et de boissons
• Assurer une ambiance accueillante dans le café
• Communiquer à l’oral en milieu professionnel
• Communiquer efficacement avec l’équipe pour synchroniser les tâches
• Développer des techniques de latte art
• Développer une expertise en grains de café
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Évaluer régulièrement la qualité des produits servis
• Former les nouveaux employés sur les standards du café
• Gérer l’inventaire des matériaux et fournitures
• Gérer une caisse
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Optimiser l’agencement du bar
• Optimiser l’utilisation des machines à café pour une meilleure qualité
• Prendre une commande client
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Procéder à l’encaissement
• Réagir face à l’imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
• Respecter les normes de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Suivre les évolutions réglementaires
• Transmettre une technique, un savoir-faire