Employé Polyvalent (H/F) de restauration collective ) (H/F)

Vos missions

Nous recherchons un employé (H/F) polyvalent de restauration collective .
Vous ferez :
– Réalisation des préparations froides (entrées /laitages/fromages/desserts /fruits)
– Aide à la réception des marchandises si besoin
– Dresser les périphériques lors de la mise en place du self et nettoyage du poste
– Mise en place de la vitrine et remplissage des brocs à la fontaine
– Découpe du pain pour le service
– Dresser la table des enseignants dans la salle des enseignants au RDC
– Fin de service et remise en état de la ligne de self
– Nettoyage de la salle des enseignants au RDC + des locaux du personnel (vestiaire femme)
– Réaliser les autocontrôles de nettoyage sur la tablette.

Une expérience en caisse serait un plus.
Poste intermittent du lundi au vendredi.

Vos différences qui comptent

• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
• Compositions de salades
• Fiches techniques de cuisine
• Procédures d’encaissement
• Techniques de liaison chaude et froide
• Techniques de service à l’assiette
• Types de sandwichs
• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Préparer des plats culinaires
• Procéder à l’encaissement
• Réaliser un service en salle
• Répondre aux attentes d’un client