« aux plat’formes ! » vers une cuisine saine et facile pour toutes et tous

La mission comporte deux volets : 1. Simplifier des recettes pour les adapter à des équipements basiques (plaque électrique, micro-ondes, bouilloire). Il s’agira de tester, ajuster les quantités, remplacer certains ingrédients coûteux et proposer des astuces pour cuisiner facilement, avec un budget limité. 2. Valoriser ce travail à travers des vidéos, fiches recettes et publications sur les réseaux sociaux. Des démonstrations pourront aussi être organisées avec des associations étudiantes. L’objectif : rendre la cuisine maison plus simple, plus saine, plus accessible, et encourager à délaisser les plats industriels. Vous évoluerez au sein du Centre Français d’Innovation Culinaire à l’Université Paris-Saclay, fondé par le chef Thierry Marx et le chercheur Raphaël Haumont. Cet espace, à la croisée de la science et de la cuisine, est équipé pour réaliser des tests, des captations vidéo et créer du contenu pédagogique